Leeftijd: vanaf 4 jaar met een beetje hulp bij het snijden
Wij hebben ze bij de Knutselkookclub altijd in grote hoeveelheden op voorraad. Rijstwafels. Veel kinderen vinden rijstwafels zo uit de hand zonder iets erop al hartstikke lekker. Een heerlijk tussendoortje wanneer de kinderen uit school komen. Je vindt ze tegenwoordig in steeds meer verschillende zoete en hartige varianten in de supermarkt. Zelfs verpakt per 3 of 4 stuks zodat je ze makkelijk kunt meenemen.
Ze zijn zo los uit de hand natuurlijk niet heel erg voedzaam of vullend dus hoe leuk is het om er ook nog een extra feestelijke gezonde snack van te maken. Deze fancy rijstwafels zijn ontzettend leuk om samen te maken met je kind. Je kunt ze natuurlijk beleggen met alles wat je wilt. Heerlijk met pindakaas of chocolade pasta (iets minder gezond maar wel lekker) maar je kunt er ook een gezond tussendoortje van maken.
In deze blog geven we je 3 tips voor gezonde rijstwafels met groente toppings om een heerlijk gezond, simpel en snel tussendoortje te maken.
Dit heb je nodig voor 4 rijstwafels per smaak
- Avocado en gekookt ei:
4 rijstwafels, 1 avocado, 2 gekookte eieren - Zuivelspread gezichtjes:
4 rijstwafels, 1 bakje zuivelspread, ½ komkommer, veldsla, 2 cherry tomaten, 1 wortel of 2 olijven - Kipfilet en komkommer:
4 rijstwafels, ½ komkommer, 4 plakjes kipfilet (broodbeleg), italiaanse kruiden
Zo maak je het
Avocado en gekookt ei
Alllergenen: ei
- Snijd de avocado doormidden.
- Haal de pit eruit en verwijder de schil.
- Snijd de avocado in stukjes.
- Prak de avocado met een vork tot een smeuïge massa
- Smeer wat van de avocado op de rijstwafel
- Pel het gekookte eitje en snijd in plakjes.
- Leg de plakjes gekookt ei op de avocado en bestrooi eventueel met een beetje zout en peper
Zuivelspread gezichtjes
Allergenen: lactose/melk
- Schil de komkommer en snijd over de lengte doormidden. Haal met een theelepel de zaadlijst uit de komkommer en snijd halve maandjes. Dit wordt de mond van het gezichtje.
- Was de cherry tomaten en snijd doormidden. Dit wordt de neus
- Gebruik voor de ogen olijven of wortel. Waar je kind het meest van houd. Snijd de olijven in ringetjes of de wortel in dunne plakjes
- Smeer de rijstwafel in met zuivelspread, leg een stukje komkommer neer als mond, leg in het midden een half cherry tomaatje neer met de snij kant naar beneden. Leg 2 stukjes olijf of wortel neer voor de ogen en voor de haren kun je een beetje veldsla gebruiken.
Kipfilet en komkommer
Allergenen: Kan melk bevatten in de kipfilet afhankelijk van het merk
- Schil de komkommer en snijd in dunne plakjes
- Leg een plakje kipfilet op de rijstwafel en leg daar in een waaier de plakjes komkommer op.
- Bestrooi met een beetje italiaanse kruiden (en eventueel wat peper en zout)
