Leeftijd: Vanaf 4 jaar met hulp van een volwassene
Tijdens de 11+ kookclub bij onze vestiging in Haarlem gingen we een keer iets heel anders doen. We gingen namelijk een tiktok recept wat nu helemaal een hype is namaken en reviewen. Een recept kan er in zo’n video natuurlijk super lekker uitzien maar is het ook echt zo lekker als er gezegd wordt. Dat gingen we zelf testen.
Normaal krijgen de kinderen een recept van ons en gaan we daarmee aan de slag. Dit keer kregen ze geen recept maar bekeken we samen een recept wat viral gaat op tiktok. Het werd de big mac taco of ook wel de smash burger taco. Een tortilla met daarop gehakt en alle ingredienten die ook op een big mac zitten.
Na een aantal keer het filmpje te hebben bekeken maakten de kinderen een lijstje van de ingredienten die we in de video zagen en zijn ze zelf aan de slag gegaan om dit gerecht na te maken.
Ondertussen maakten we zelf ook korte video’s van alle stappen zodat ze zelf hun eigen tiktok video konden maken. Een super geslaagde en gezellige les. En het eindoordeel van de kinderen: ‘Super lekker! Dus wat je in de tiktok video’s ziet klopt helemaal. Door het gehakt is het wel aan de vette kant dus er moet genoeg sla op.’
Dit heb je nodig voor 8 big mac taco’s
- 1 pakje mini tortilla’s (8 stuks)
- 400 gram gehakt
- 8 plakjes cheddar / burger kaas
- 1 ui, fijngehakt
- augurken (2 voor de saus en een aantal in plakjes voor de garnering)
- 200 gram creme fraiche
- 1 eetlepel mosterd
- paprika poeder
- krop ijbergsla
- Zout en peper naar smaak
Extra benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Koekepan
- Spatel
- Kommetje
- Eetlepel
Allergenen: melk, lactose, tarwe, gluten
Zo maak je het
- Snipper de ui.
- Snijd 2 augurken in kleine stukjes voor de saus en snijd de overige augurken in plakjes voor de garnering.
- Snijd de ijsbergsla fijn en was in een vergiet onder de kraan. Laat uitlekken.
- Doe de creme fraiche, mosterd, stukjes augurk en paprika poeder in een kommetje en roer alles goed door elkaar. Maak op smaak met zout en peper en zet apart. Vind je de saus te dik dan kan je het wat verdunnen met een klein beetje mayonaise of water.
- Leg de tortilla’s neer en druk op elke tortilla een beetje gehakt (ongeveer 50 gram per mini tortilla)
- Verspreid het gehakt goed over het hele oppervlak.
- Verwarm een koekepan zonder olie of boter. Wanneer de pan warm is leg je de tortilla met de gehakt kant naar beneden in de pan.
- Bak het gehakt tot het gaar is en draai dan de tortilla om.
- Zet het vuur lager zodat de tortilla niet aanbrand en leg een plakje cheddar op het gehakt. laat de cheddar smelten. gaat dit te langzaam leg dan even een deksel op de pan.
- Haal de tortilla uit de pan en beleg met de sla, ui, plakjes augurk en de burger saus.
- Vouw dubbel en smullen maar!
Tip: Vind je de saus te dik dan kan je het wat verdunnen met een klein beetje mayonaise of water.
