Eenhoorn cupcakes

Ben je opzoek naar een schooltraktatie? Of geef je een feestje in het eenhoorn thema? Met deze unicorn cupcakes ga je zeker weten de show stelen!

Leeftijd: Vanaf 6 jaar met hulp van een volwassene

Unicorns… we kunnen er niet meer omheen 😉 het is al jaren een grote hype. Eenhoorn taarten, eenhoorn cupcakes, eenhoorn feestdecoratie. En wij vinden het stieken ook een te gek thema. We hebben zelfs een eenhoorn knutsel feest en een eenhoorn taarten feest in ons kinderfeestjes assortiment. En in onze webshop vind je de leukste eenhoorn feestdecoratie van tafelkleed tot ballonnen. En hoe tof is het als je deze unicorn cupcakes kan trakteren op school!

Deze eenhoorns maakten we voor een schooltraktatie dus maakten we gelijk genoeg foto’s en video’s zodat jullie thuis ook aan de slag kunnen met deze gave eenhoorn cupcakes. En het lijkt echt moeilijker dan het is!

Allergenen: ei, gluten, melk/lactose, soja, lupine

Dit heb je nodig voor 12 eenhoorn cupcakes

Voor de cupcakes:

250 gram cupcake mix
125 gram ei (ongeveer 2,5 ei)
125 gram ongezouten roomboter
12 cupcake vormpjes

Voor de botercreme:

125 gram botercreme mix
125 gram/ml water
150 gram ongezouten roomboter
Verschillende kleuren voedsel kleurstof (wij gebruikten roze en blauw en maakten daar ook nog paars mee)

Voor de decoratie

Witte fondant
Gele fondant
Sprinkles (wij gebruikten deze eenhoorn sprinkles van dr oetker)
Optioneel: eetbaar goud dust of goud glitter. Je kan ook de hoorn in een leuk kleurtje maken als je dit niet hebt
Optioneel: uitgestoken bloemetjes van fondant

Benodigdheden:

Cupcake bakvorm voor 12 cupcakes
Mixer
Spuitzakken (of snoepzakken)
Verschillende spuitmondjes
Schaar

Zo maak je de oortjes en hoorn

Begin met het maken van de oortjes en hoorntjes. Wanneer je deze even laten drogen dan wordt de fondant wat harder waardoor met name de hoorntjes beter rechtop blijven staan. Wij maakten deze een dag van tevoren zodat ze de hele nacht konden drogen
Voor de oortjes pak je 2 even grote stukjes witte fondant. Maak er balletjes van en vorm tussen je duim en wijsvinger in een puntje. druk een beetje plat. Je kan ook aan de onderkant van het oortje nog een klein puntje maken. Zo blijft het oortje beter staan in de botercreme. (zie foto 1 hieronder)
Voor de hoorn pak je een stukje gele fondant (of een ander kleurtje kan natuurlijk ook)
Maak een slangetje en zorg ervoor dat het midden wat dikker is dan de uiteinden.
Vouw het slangetje dubbel en draai de 2 helften om elkaar heen.
Laat nu drogen tot ze goed hard en stevig zijn.
Wanneer ze goed zijn uitgehard kun je ervoor kiezen om de hoorns met een droog kwastje en eetbaar goud dust te schilderen. Wij hadden nog wat goud glitters liggen maar deze zijn helaas niet makkelijk meer verkrijgbaar.
De binnenkant van de oortjes maakten we roze met een penseeltje met voedselkleurstof gemengd met water. Nog makkelijker is het om een stift met voedselkleurstof te gebruiken. Maar je kan ze natuurlijk ook wit laten.

Zo maak je de cupcakes en botercreme

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Verdeel de 12 cupcake vormpjes in het cupcake bakblik.
Doe de cupcake mix, boter en eieren in een mengkom bij elkaar en mix met de mixer tot een glad beslag.
Verdeel met 2 eetlepels het beslag over de 12 vormpjes. Ze moeten ongeveer voor 1/3 gevuld worden.
bak de cupcakes 30 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat helemaal afkoelen.
Terwijl de cupcakes in de oven staan kan je aan de slag met het maken van de botercreme.
meng 125 g mix met 125 ml water, klop het mengsel met een garde en laat dit mengsel minimaal één uur opstijven op kamertemperatuur.
Klop 150 g ongezouten (room)boter in ca. 5 minuten zacht. Voeg het mengsel in gedeeltes toe aan de boter, mix steeds volledig door voordat het volgende deel wordt toegevoegd. Mix het geheel door tot een gladde crème (ca. 10 minuten).
Verdeel de botercreme over verschillende kommetjes en voeg wat kleurstof toe. Wij deden in 1 bakje een druppeltje roze kleurstof, in 1 bakje een druppeltje blauwe kleurstof en in een derde bakje een druppeltje roze en blauw om paars te maken. Je kan natuurlijk elke kleur gebruiken die je wilt en zoveel kleuren als je wilt.
Meng de kleurstof goed door de botercreme tot het egaal is.
Doe een spuitmondje in een spuitzak en knip het puntje eraf. Schep de botercreme in de zak en draai de bovenkant goed dicht. Doe dit met alle kleuren.
Nu kun je verschillende maten toefjes gaan spuiten op de cupcakes. Je kan dit ook zien in de video onderaan deze blog.
Zitten de toefjes erop dan kan je een hoorntje in het midden van de botercreme duwen, 2 oortjes ernaast en versier met sprinkles en eventueel bloemetjes.
Voila een hele toffe verjaardagstraktatie!