Moederdag brownies met ganache en rood fruit

moederdag brownies
Deze brownies met ganache en rood fruit zijn een echt feestje! Maak ze voor moederdag en verras een bijzondere vrouw in je leven.

Leeftijd: Vanaf 6 jaar met hulp van een volwassenen bij het bakken

Chocolade en rood fruit een betere combinatie bestaat er niet. Deze brownies zijn op zichzelf al super lekker. Een fudgie binnenkant met een krokant buitenlaagje. Maar met moederdag mag het wel wat meer over de top natuurlijk. Met de pure chocolade ganache erover en gedecoreerd met rood fruit worden deze brownies een nog groter feest!

Is jouw moeder, oma of tante ook zo gek op chocolade? Verras haar dan met deze lekkere brownies.

brownies

Dit heb je nodig voor 16 brownies

  • 225 gram pure chocola
  • 75 gram roomboter
  • 4 eieren
  • 300 gram suiker
  • 150 gram bloem
  • ½  tl zout
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 tl vanille essence

Ganache:

  • 200 gram pure chocolade
  • 200 gram room

Extra benodigdheden

  • Mengkom
  • Mixer
  • Steelpan
  • Spatel
  • Vierkante bakvorm 20×20 cm

Allergenen: melk, lactose, tarwe, gluten, ei

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Bekleed een vierkant bakblik van 20×20 cm met bakpapier of vet het bakblik goed in.
  3. Smelt de chocolade met de boter in een pannetje en roer het mengsel glad.
  4. Klop de eieren licht en schuimig en voeg beetje voor beetje de suiker toe. Blijf kloppen tot er een dik en romig mengsel ontstaat.
  5. Meng in een andere kom de bloem met het zout en de bakpoeder en spatel dit voorzichtig door het ei mengsel. Niet te hard roeren maar voorzichtig spatelen zodat je de lucht er niet uit roert.
  6. Spatel het afgekoelde chocolade mengsel er nu ook voorzichtig doorheen tot het beslag een egale bruine kleur heeft.
  7. Giet het mengsel in het bakblik.
  8. Bak de brownie ongeveer 45 minuten.
  9. Laat afkoelen en snijd in blokjes.
  10. Maak ondertussen de ganache:
  11. Breek de chocolade in stukjes en doe samen met de room in een kom. Smelt in de magnetron tot alles is gesmolten. Roer goed door tot je een mooi egaal mengsel krijgt.
  12. Doop elk stukje brownie in de ganache. Wil je ook wat ganache aan de zijkant leg dan de stukjes op een velletje bakpapier en giet de ganache eroverheen.
  13. Decoreer met rood fruit naar keuze.
  14. Eet smakelijk!
broiwnies

Tip:  Deze brownies kan je ook goed invriezen. Heb je geen tijd de dag zelf, maak ze dan gewoon wat eerder en vries ze in. Ook lekker als je gewoon zin hebt in af en toe een stukje brownie 😉

Heb je dit gemaakt? We vinden het natuurlijk leuk als je het resultaat met ons deelt! #Knutselkookclub of tag ons op social media!

Meer om te lezen!

pompon paaseieren
Knutselen

Pompon paaseieren

Versier je paastakken met deze leuke pompon paaseieren of gebruik ze op de paastafel mee te decoreren!

Stuur ons een WhatsApp!

Naar welke vestiging in Amsterdam wil je gaan?

Pixeltafel

Wat gaan we doen?

We gaan met pixels en heel veel voorbeelden aan de slag om een sleutelhanger met kleine pixels en/of een magneet met XLpixels te maken.

Hoelang zijn de kinderen bezig?

+/- 30 tot 60 minuten.

Hoeveel kinderen tegelijk per begeleider?

+/- 12 kinderen.

Voor/vanaf welke leeftijd is deze activiteit?

Vanaf 4 jaar.

Stay In Touch

Be the first to know about new arrivals and promotions

Naar welke vakantiedag in Amsterdam wil je gaan?

Naar welke vestiging in Amsterdam wil je gaan?

Deze website gebruikt cookies voor de beste weergave.