Leeftijd: Je kunt dit recept helemaal zelf maken vanaf 6 jaar.
Tzatziki is een heerlijke Griekse saus die je kunt serveren als bijgerecht, gebruik de tzatziki door een salade als dressing of gebruik de saus als dipsaus voor groenten zoals we hebben gedaan bij de groente snack natuurlijk ook heerlijk als smeersel op stokbrood. Door de komkommer en yoghurt wordt het heerlijk fris. Kinderen houden van sausjes bij hun eten en de meeste kinderen vinden tzatziki echt heerlijk. Door de knoflook kan de saus wat pittig proeven, de hoeveelheid knoflook kun je ook halveren wanneer je kind hier niet zo van houdt. En het is super makkelijk en snel te maken met maar 4 ingrediënten. In dit recept gebruiken we munt omdat veel kinderen dit een lekkere smaak vinden. Maar je kunt de munt ook vervangen voor dille om er net weer een andere smaak aan te geven.
Dit heb je nodig voor 1 kommetje:
- 250 gram griekse yoghurt
- 1/2 komkommer
- 1 teentje knoflook
- 1 el verse munt
- Snufje peper en zout
Extra nodig:
- Rasp (die leuke zwaard rasp op de foto vind je in onze webshop!)
- knoflookpers
- Zeef
- Theelepel
- Snijplank
- Mes
Allergenen: melk/lactose
Zo maak het het:
- Snijd de komkommer over de lengte doormidden en schraap met een theelepel de zaadjes uit de komkommer.
- Rasp de komkommer met een rasp boven een zeef of vergiet en druk met de bolle kant van een lepel wat vocht uit de komkommer.
- Snijd het teentje knoflook fijn of pers met een knoflook pers.
- Snijd de munt ik kleine stukjes
- Doe de griekse yoghurt in een kom en voeg de komkommer rasp, knoflook en munt toe.
- Maak op smaak met een beetje peper en zou en roer alles goed door elkaar.
- Zet de saus in de koelkast tot je het gaat eten.
Tip: Kinderen kunnen knoflook een beetje pittig vinden, je kunt dan de knoflook halveren om de saus iets zachter van smaak te maken.