Leeftijd: met wat hulp bij het mixen kun je dit recept al maken vanaf 4 jaar
Smoothies zijn op het moment hot en happening. En wij snappen dat wel want het ziet er leuk uit, smaakt lekker en je krijgt snel vitamines, mineralen en vezels binnen. In dit recept combineren we fruit, groente, vetten en vezels voor een perfecte romige gezonde smoothie. En de kinderen proeven niet eens dat er groente in zit.
In fruit zitten veel fruitsuikers zitten die ervoor zorgen dat je bloedsuikerspiegel omhoog gaat. Daarom is het belangrijk om niet alleen maar fruit door je smoothie te doen maar dit te combineren met groente en vetten. Natuurlijk zijn fruitsuikers wel de gezondere suikers maar ook deze doen iets met je bloedsuikerspiegel. En helemaal bij kinderen kan dat zorgen voor drukte en dipjes.
Lesje over fruitsuiker
Even een heel kort lesje. In fruit zitten fruitsuikers en vezels. Deze vezels zorgen ervoor dat de fruitsuikers minder snel worden opgenomen in je lichaam. En je krijgt door deze vezels van een heel stuk fruit natuurlijk ook een vol gevoel. Wanneer je fruit in een blender stopt worden een deel van deze vezels stuk gemalen. Hierdoor verliezen ze een deel van die functie om fruitsuikers langzamer op te nemen en krijg je er ook een minder vol gevoel van. In een fruitsmoothie zit niet 1 stuk fruit maar meerdere dus extra veel fruitsuiker. Wanneer je een vet toevoegt zoals avocado of pindakaas (of een andere soort noten pasta) dan zorgt dat er ook voor dat je bloedsuikerspiegel minder snel stijgt. Voeg daar ook nog wat groente aan toe zodat je minder fruit hoeft te gebruiken en wat havermout voor wat extra vezels en een romiger eindresultaat en je hebt een super gezonde smoothie waar je langer vol van zit!
Dit heb je nodig voor 2 glazen:
- 250 ml amandel melk (of een andere melk soort die je kind lekker vind)
- 1 kleine Banaan
- 50 gram bevroren mango
- ½ Avocado
- 1 handje verse blad spinazie
- 1 el pindakaas
- 50 gram havermout
Extra benodigdheden
- Blender (of staafmixer met maatbeker)
- Snijplank
- Mes om de banaan en avocado mee te snijden (Bijvoorbeeld deze speciale Opinel kindermessen)
- Lepel
- een mooi glas of flesje om de smoothie in te doen
Allergenen: pinda, noten(amandelmelk)
Zo maak het het:
- Snijd de banaan en avocado in stukjes
- Doe alle ingrediënten in een blender
- Mix tot je een egale romige smoothie hebt
- Serveren in een mooi glas of een flesje
- En genieten maar!
Tip: Ben je allergisch voor pinda’s of hou je niet van pindakaas, vervang dit dan voor bijvoorbeeld tahin (sesampasta) of een andere notenpasta. Ook de amandelmelk kun je vervangen voor een melksoort naar keuze.
